Una costante che non manca nella cucina del ristorante di Corrado Martinelli, dove ogni giorno lui e il suo team selezionano il miglior pescato locale. Una varietà di specie: spigole, orate, seppie, calamari, polpi, gambero rosso, pesce spada, tonno rosso e frutti di mare come cozze e vongole. Protagonisti indiscussi di piatti cucinati espressi, proprio per esaltare la freschezza del prodotto. Non è servito pesce crudo!
